1. بعد از بررسی های انجام شده تصمیم گرفتیم تغییرات اساسی در انجمن ایجاد کنیم

    این سیستم دارای امکانات بیشتری هست که باعث جذابیت انجمن خواهد شد

    امیدواریم از طرح جدید انجمن خوشتون بیاد

  2. به خاطر برخی تغییرات در روند انجمن

    دسترسی مدیریت از همه کاربران برداشته شده

    به زودی روند و قوانین جدید اعلام خواهد شد

آش آلبالو

شروع موضوع توسط mehdiastro ‏4/8/11 در انجمن هنر آشپزي

  1. mehdiastro

    mehdiastro مدیر کل سایت هیات مدیره

    تاریخ عضویت:
    ‏23/7/11
    ارسال ها:
    4,881
    تشکر شده:
    16
    امتیاز:
    38
    [​IMG]

    طرز تهیه:

    *گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
    *آب آلبالو ۳۰۰ گرم
    *سبزی آش یک کیلوگرم
    *لوبیاقرمز، عدس، بلغور گندم و برنج از هر کدام یک پیمانه
    *پیاز چهار عدد
    *نعنا خشک دو قاشق غذاخوری
    *روغن سه قاشق غذاخوری
    *نمک و فلفل به میزان لازم
    *آلبالوی بدون هسته برای تزیین ۱۰۰ گرم



    طرز تهیه:

    این آش برخلاف همه آش ها به رنگ قرمز است بسیار آش مناسبی برای فصل تابستان و دفع سموم بوده و همچنین برای کلیه ها و کسانی که بیماری قند دارند مناسب می باشد. این آش خوشمزه را برای افطار آماده کنید. برای درست کردن این آش دو عدد پیاز را پس از خرد کردن داخل تابه ای ریخته با روغن تفت می دهیم.

    سپس نمک و فلفل اضافه می کنیم. پس از طلایی شدن پیاز نعنا خشک را افزوده و دو دقیقه دیگر تفت می دهیم. مقداری از پیاز و نعنا را برای تزیین کنار می گذاریم. لوبیا را ۲۴ ساعت قبل خیس کرده و به همراه سه لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و بعد از نیم پز شدن لوبیا، عدس و بلغور را که از یک ساعت قبل خیس کرده ایم به آن می افزاییم و صبر می کنیم تا حبوبات نیم پز شوند. آنگاه برنج را ریخته و صبر می کنیم تا به همراه بقیه حبوبات بپزد و بعد سبزی آش را اضافه می کنیم. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط و گرد گرد نموده در تابه با کمی روغن سرخ و داخل آش می ریزیم پس از پنج دقیقه آب آلبالو را اضافه کرده و حرارت را کم می کنیم تا آش کاملا جابیفتد.

    در پایان آش را در ظرف مورد نظر ریخته با نعنا و پیاز داغ و آلبالوی بدون هسته تزیین می نماییم.
  2. "MehRdaD"

    "MehRdaD" New Member

    تاریخ عضویت:
    ‏8/6/12
    ارسال ها:
    966
    تشکر شده:
    0
    امتیاز:
    0
    جنسیت:
    مرد
    :khansariha (70): مرسی ارسال :khansariha (70):